4 pers.

1 rulle butterdej
150 g flødeost med hvidløg
100 g revet mozzarella
1 æg, sammenpisket til pensling
evt. kværnet peber
evt. lidt sesamfrø

Rul butterdejen ud og smør hele fladen med flødeost. Fordel mozzarellaen på toppen og krydr evt. med peber. Rul butterdejen sammen til en lang pølse – på den lange led og læg samlingen nedad. Lav mellemdybe skrå snit i dejen med 5- 6 cm mellemrum – og mas dejen let ned med bagsiden af en kniv mellem hvert snit. Fold nu dejen til en cirkel og klem dejen godt sammen i samlingen. Pensl med æg og drys evt. med sesamfrø. Bag kransen ved 200 gr alm. ovn i ca. 22-25 min. Midterste rille. Lad brødet hvile 5-8 min før servering