1 agurk
100 g rygeost uden kommen
3 spsk (piske)fløde
salt og peber
rød eller sort kaviar

Skræl agurken og skær den i tykke skiver (1-1,5 cm) og stil dem på et serveringsfad. Rør rygeosten glat med fløde og smag til med salt og peber. Læg en klat på hver skive agurk og top med kaviar.