2 store kyllinger
125 g smør
2 spsk. hakket persille
1 finhakket skalotteløg
2 tsk. basilikum
2 tsk. sød paprika
salt

Del kyllingerne i kvarte. Læg dem i et ovnfad med skindet nedad. Stykkerne må ikke ligge over hinanden. Rør blødt smør med finhakket løg, basilikum og paprika. Smør halvdelen af smørret over kyllingestykkerne og dæk fadet med folie. Sæt fadet på nederste rille i ovnen under en tændt grill. Lad dem stege 20-25 min. Tag fadet ud og vend stykkerne og smør resten af smørret ud over igen. Dæk atter med folie og sæt i ovnen igen i ca. 20 min. Tag folien af og drys med salt og dryp med skyen. Sæt op under grillen og giv dem 10-15 min til de er gyldne og sprøde i skindet.