100 g (økologisk) ingefær

4 limefrugter

1 liter vand

4 spsk honning

Skyl ingefær og lime og skær ingefæren i mindre stykker. Den skal ikke skrælles. Halver limefrugterne og pres saften op i en skål sammen med ingefæren. 

Kom vand og honning i en skål og bring det i kog. Tag det af varmen så snart det koger og hæld det over ingefæren og limesaften. Lad det stå og køle af til stuetemperatur og sæt det så i køleskabet natten over. 

Si saften næste dag og hæld den færdige drik på flaske/r og opbevar på køl