1 stor mørbrad skået i bøffer

1 kg kartofler 

fedtstof til bruning

salt, peber

2½ dl fløde 13%

3 løg i skiver

250 g champignon i skiver

1 rød peberfrugt i strimler

1 dåse flåede hakkede tomater

ca 1 dl bouillon

Kom kartoffelskiverne i et smurt ovnfad og drys med salt og peber. Hæld fløden over. Sæt fadet nederst i ovnen ved 200 gr i ca 45 min. Brun mørbradbøfferne på begge sider i fedtstof på panden. Tag dem af og drys dem med salt og peber. Rist herefter løg, svampe og peberfrugt hver for sig i fedtstoffet. Kog panden af med bouillon og tomaterne. Fordel bøffer, løg, champignon og peberfrugt over kartoflerne efter ca 45 min i ovnen. Hæld sovsen over og sæt atter fadet i ovnen ved 200 gr i 20 min