3 store løg

smør eller margarine

½ kg svinebov eller skinke - uden ben

4 - 5 gulerødder

1 fed hvidløg

1 flaske øl

1 bouillonterning

hakket persille

Evt maizena

Løg pilles, hakkes og svitses i gryden uden at tage farve. Kødet skæres i terninger og brunes på en pande inden de blandes med løgene. Gulerødder skæres i stænger og tilsættes sammen med hvidløg. Kog panden af med lidt øl og kom det i gryden. Tilsæt resten af øllet og terningen og lad retten snurre under låg til kødet er mørt. Retten smages til med salt og peber og serveres med et drys persille.

Giv kartofler, syltede agurker og evt. tomater til