¾ - 1 kg grisekød i tern
mel
salt, peber
2 store løg
2 sure æbler
50 g smør
1 spsk. karry
1 ds. hakkede tomater
½ dl kokosmel
ca. ½ liter vand
løse ris
mangochutney

Kødet vendes i mel tilsat salt og peber. Løg og æble skrælles og skæres i tern. Smør brunes i en gryde og karryen tilsættes. Kødet og løg brunes godt hvorefter æblerne og tomaterne samt kokosmel tilsættes. Vand hældes ved og retten koger under låg ca. ½ time til kødet er mørt. Serveres med løse ris og chutney