2 pers.

6 (røde) pølser
1 løg
1 spsk. olie
1 spsk. smør
650 g kartofler
2 dl fløde
4½ dl mælk
½ spsk. salt
2 spsk. paprika
140 g koncentreret tomatpuré (den store dåse)
1 nip sukker
evt. ½ tsk. karry
1 bdt. purløg

Forvarm ovnen til 200 gr. Skær pølserne i skiver og hak løbet. Kom begge dele i et ovnfad sammen med olien og vend det godt rundt. Læg smørret ovenpå i små klatter. Sæt fadet i ovnen i 15 min. Skræl imens kartoflerne og skær dem i små mundrette bidder. Rør fløde og mælk sammen med salt, paprika, pure, sukker og evt. karry. Tag fadet ud af ovnen og tilsæt kartoflerne. Rør rundt i det og hæld mælkeblandingen over så det hele næsten er dækket. Sæt fadet tilbage i ovnen og giv det 50-55 min til kartoflerne er møre. Smag sovsen til med salt og peber og server retten med klippet purløg