4 pers - !!! se NB.

150 g bacontern
2 hakkede løg
3 fed finthakkede hvidløg
1 spsk. tørret timian
1 tsk. salt, peber
500 g pølser i ca. 1 cm. skiver
300 g pasta, penne el.lign
1 rød peberfrugt i tern
2 ds hakkede tomater
2,5 dl (piske)fløde (jeg brugte madlavningsfløde 15%)
5 dl svinebouillon
50 g revet mozzarella eller grana padano

Tænd ovnen på 210 gr. Steg bacon næsten sprøde på en stor pande. Tilsæt herefter løg og hvidløg og steg ved middel varme til de er klare. Tilsæt salt, peber og timian. Hæld tomater, fløde og bouillon på panden og kog saucen op. Smag til. Fordel den ukogte pasta, peberfrugt og pølseskiver i bunden af et smurt stort ovnfad. Hæld nu saucen fra panden over og vend godt rundt, så det hele er fordelt og pasta dækket af saucen. Dæk fadet med stanniol og sæt det i ovnen i 35-40 min eller til pastaen er færdig. Tag stanniolen af og drys med den valgte ost. Stil fadet tilbage i ovnen i yderligere 10 min til osten er smeltet. 
Tag fadet ud, pynt evt. med timian og server med grøntsager og brød.

NB! portionen er meget stor.