3-4 pers.

1 svinemørbrad
2 løg
2 fed hvidløg
2 røde peberfrugter
3 spsk. olie
2 ds hakkede tomater (NB! det er temmelig meget tomat, prøv med 1 dåse)
2 dl piskefløde
salt, peber
2 spsk. tørret oregano
evt. 1 spsk. balsamico
100 g små cherrytomater
Spaghetti eller ris

Skær sener og fedt af mørbraden og skær den i skiver, bank dem let. Krydr med salt og peber. Hak hvidløg og løg og skær peberfrugterne i tern. Steg bøfferne hurtigt i en gryde på høj varme i olie på begge sider, tag dem af og læg dem på en tallerken. Hæld løg og peberfrugter i gryden og svits godt. Hæld bøfferne tilbage, tilsæt hakkede tomater, skyl dåserne med lidt vand. Tilsæt piskefløde og oreagno. Lad retten simre ved svag varme. Halver tomaterne og kom dem i gryden og lad retten simre få min. Smag til med salt, peber og evt. balsamico. Serverr med spaghetti eller ris.

Tip: krydr bøfferne med (røget)paprika