400 g svinekød i tern
1 spsk. olivenolie
2 løg
2 røde peberfrugter
2 tsk. paprika
4 dl vand
2 spsk. hvedemel
2 dl piskefløde/ 1 rød madlavningsfløde
salt

Tilbehør: bulgur, bredbladet persille, olivenolie, 200 g padronpeber (små milde chili/peberfrugter)

Brun kødet på alle sider i olie i en stor gryde, drys med salt og peber. Hak løg, skær peberfrugter i tern og svits begge dele sammen med kødet i 5 min. Tilsæt paprika og vand. Rør mel ud i fløde og rør det i gryden. Kog op under omrøring og lad retten simre i 30 min med låg på. Fortynd evt. saucen med lidt vand hvis den er blevet meget tyk. 

Tilbehør: tilbered bulgur som anvist på pakken. Hak persillen groft, varm olie op på en pande og steg padronpebrene hurtigt ved kraftig varme i 3-4 min. Drys persille og padronpeber på toppen af retten og server med bulgur