4 pers.

2 svinemørbrad
2 spsk. olie
salt og peber
2 dl sød chilisauce

Nudler og grønt:
250 g ægnudler
salt
2 spsk. olie +  lidt til nudlerne
1 squash
250 g gulerødder
1 bdt. forårsløg
soyasauce

Opvarm ovnen til 200 gr. Afpuds mørbraderne og brun dem hurtigt på alle sider i olien ved god varme. Krydr med salt og peber. Læg kødet i en bradepande beklædt med bagepapir. Hæld chilisauce over og vend dem heri. Sæt bradepanden i ovnen i 15-20 min. Læg nudlerne i en skål, hæld kogende vand over. Tilsæt salt og en smule olie og lad nudlerne stå i ca. 5 min til de er møre. Lad dem dryppe af i et dørslag. Skær squash og gulerødder i tern. Steg dem i 2 spsk. olie til de er møre, men stadig har bid. Rens forårsløgene og skærd em i skrå skiver. Vend dem med de stegte grøntsager og derefter med nudlerne. Smag til med soyasauce og server til mørbraderne som skal skæres i bøffer