1 svinemørbrad
50 g smør
1-2 spsk. olie
salt og peber
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 chili
1 fed hvidløg
2-3 spsk. balsamicoeddike
Frisk pasta

Tænd ovnen på 200 gr. Puds mørdbraden fri for sener og hinder og skær den i 1½ cm tykke skiver. Bank den let flade. Varm smør og olie på en pande og brun hurtigt skiverne på begge sider. Krydr med salt og peber og læg dem i et ovnfad. Befri peberfrugterne og chilien for frøstol og kerner og skær begge i tern. Svits begge dele på panden sammen med knust hvidløg. Tilsæt balsamico og hæld derefter blandingen over mørbradbøfferne. Stil straks fadet i ovnen i ca. 10 min. Server med frisk pasta