8 - 10 gulerødder

1 løg

1-2 spsk olie

1 liter bouillon

200 g flødeost naturel (fx Phillidelphia)

salt og peber

Skræl gulerødderne, riv dem groft. Pil og hak løget. Varm olien op og svits løget let. Tilsæt gulerødderne og svits under omrøring. Tilsæt suppen og bring i kog. Put osten i og varm op til osten er smeltet og suppen rygende varm. Smag til med salt og peber og spis med brød eller flute til

Tip: Suppen er meget mild, lavet som ovenfor. Prøv at tilsætte paprika, spidskommen, hvidløg og frisk revet ingefær næste gang