2 løg
4 gulerødder
1-2 fed hvidløg
1/2 - 1 gul el rød peberfrugt 
1 bouillon terning
2  ds hakkede tomater
½ liter vand
salt og peber
basilikum, oregano og andre krydderier efter smag
lidt hakket chili om ønsket
tilbehør: revet ost og flute

Skær løget i tern og gulerødder i tynde skiver og svits det i olie i en gryde med det snittede hvidløg. 

Hæld flåede tomater, smuldret bouillonterning og vandet over og lad det simre i 15 min. mindst, men meget gerne mere. Put evt peberfrugt skåret i tern i.

Server med flute, suppehorn og revet ost. 

Tip: suppen smager lækkert som den er, men kan også blendes hvis man foretrækker en suppe der er fin.