2 pers.

225 g kyllingeinderfilet
salt og peber
½ spsk. olie
150 g gulerødder
2 peberfrugter
1/4 bdt. forårsløg
1 stort fed hvidløg
50 g tomatkonc. 
1,25 spsk. paprika
6 dl vand
2 hønsebouillonterninger

evt. cremefraiche

Krydr kødet med salt og peber, steg dem i olien til de er gennemstegte. Skræl gulerødderne og skær dem i små tern. Ligeledes med peberfrugter. Rens forårsløg og skær dem i tynde skiver. Tag kødet op af gryden og læg dem til side. Svits grøntsagerne ved middel varme til de er lidt bløde. Pil hvidløg og pres over grøntsagerne i gryden, tilsæt pure og paprika og svits et par min. Tilsæt vand og terninger og bring suppen i kog. Lad den simre ca. 10 min til grøntsagerne er møre. Skær eller riv kødet i mindre stykker, put dem i suppen og lad denne simre et par min så kødet bliver varmet op. Smag til med salt og peber og server med flute og evt. en klat cremefraiche