6 pers.

3 ds hakkede tomater
2 løg finthakkede
3 fed hvidløg, finthakkede
3 gulerødder skåret i små tern
2 porrer skåret i skiver
2 spsk. olie
400 g bacon i tern
2 tsk. tørret timian
1 tsk. tørret rosmarin
3 terninger grøntsagsbouilllon
1,8 liter vand
200 g pastahorn (suppehorn)
2,5 dl (piske)fløde
salt og peber
evt. flute eller andet brød

Svits løg og hvidløg i olie et par min i en gryde. Tilsæt bacon, gulerødder og porrer og svits til baconen er stegt. Tilsæt vand, terninger, timian, rosmarin, salt og peber og tomaterne. Kog op og lad småsimre under låg i ca. 15-20 min. Hæld suppehorn i og lad dem koge al dente. Tilsæt til slut fløden og smag til med salt og peber. Server med flute eller andet brød.
Tip: hvis suppen skal spises over to dage, bør pasta koges for sig og tilsættes da de ellers vil suge væden