4 pers. 

50 g løg
2 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
1 kanelstang
1 spsk. tørret oregano
4 laurbærblade
100 g røde linser
2 dåser flåede hakkede tomater
3 dl god grøntsagsbouillon
1 dl piskefløde
1 stort nip cayennepeber
salt

Topping: 2 håndfulde hakket persille og 50 g fetaost

Hak løg og hvidløg fint og steg dem i olien til de er klare. Tilsæt krydderier og steg videre i nogle få min. Tilsæt linser, hakkede tomater og bouillon og lad suppen koge i 30 min. Blend evt. med en stavblender og tilsæt fløden. Smag til - suppen må gerne være lidt stærk. 

Server med persille og feta, gerne i skåle ved siden af.