250 g løg

350 g kartofler

5 tomater

25 g smør

1½ l bouillon

lidt timian

2 laurbærblade

salt og peber

ca. 1 dl fløde

grøn pynt (porreskiver, grønne ærter eller hvad du har)

Løgene pilles og hakkes ret fint. Kartoflerne skrælles og skæres i mindre stykker og det samme med tomaterne. Alt steger i lidt smør, hvorefter boullion, laurbær, timian samt salt og peber tilisættes. Alt koger småt i ½ time, sies og smages til. Ca. 1 dl fløde hældes i og suppen serveres med grøn pynt og brød.

Opskriften er meget gammel, fandt den i min mors opskriftsbog, den kan sagtens være fra 50-erne. Endnu uprøvet