5 porrer i mellemstørrelse
2 mellemstore kartofler
lidt smør til stegning
1,2 liter vand
2 grøntsagsbouillonterninger
100 g flødeost naturel
2 dl. fløde
lidt citronsaft
salt og peber

Tilbehør: flute

Porrene skæres i tynde skiver og sauteres i smør i en gryde - gem en håndfuld af skiverne til senere, det er fyld i suppen. Kom også kartoffeltern ved og tilsæt vand og terninger. Kog til det hele er mørt, ca. 12-15 min. Blend suppen direkte i gryden. Tilsæt flødeosten og lad den smelte i suppen. Tilsæt fløde, varm godt igennem og smag til med salt, peber og citronsaft. Hæld de gemte porreskiver i og varm igennnem igen. Server med et godt flute.

Tip: sprødstegte bacontern kan serveres i en skål ved siden af