120 g tyrkisk peber bolsjer
2 dl lys sirup
2 dl piskefløde
2 dl sukker
2 spsk. usødet kakao
flagesalt
evt. karamelpapir

Kom bolsjerne i en minihakker og hak dem meget fint. Kom de blendede bolsjer op i en gryde sammen med fløde, sukker, sirup og kakao. Rør kort sammen. Tænd for høj varme på komfuret og rør jævnligt rundt. Det tager tid at få massen til at tykne (omkring 20 min) Hæld lakridsen i en passende form med bagepapir og drys evt. med lidt flagesalt. Skær lakridsen ud i 50 mindre stykker og pak dem ind.