2 små glas

1½ dl piskefløde
150 g sukker
½ salt
2 små glas med låg

Opvarm fløde og sæt den til side. Smelt sukker til gylden karamel i en tykbundet gryde. Tag gryden af varmen og tilsæt fløden lidt ad gangen under omrøring. Tilsæt salt. Hæld karamellen på glas og stil på køl til den tykner.

God som gaveide - og bruges til dessert, is, pandekager mv.