4 pers. Ca. 2 dl dressing

2 spsk. honning
2 spsk. Dijonsennep (mindre hvis du bruger en stærk udgave)
3 spsk. balsamico
6 spsk. olivenolie
salt og peber

Rør sennep og honning sammen. Rør olien i lidt ad gangen. Rør balsamico lidt ad gangen, smag til med salt og peber. Hvis den er for sød kan der tilsættes lidt mere balsamico og hvis den er for syrlig, lidt mere honning.
Den kan også laves i et glas eller andet med låg, hvor man så bare ryster den sammen.