4 pers.

250 g cremefraiche
100 g mayonaise
1 bdt. purløg eller persille (eller halvt af hver)
salt og peber
evt. 2 tsk. Dijonsennep eller mild karry

Mængden passer til 800 g kogte og pillede kartofler

Bland cremefraiche og mayonaise sammen. Skyl krydderurterne, hak dem fint og bland dem i dressingen. Smag til med salt og peber og evt. sennep eller karry (tilsæt lidt ad gangen og smag til). Vend de afkølede kartofler i dressingen