4 pers. - 2 mulige dressinger!

Enten 4 spsk. olivenolie eller 300 g cremefraiche
1 spsk. Dijonsennep
1 spsk. Akaciehonning
1 spsk. citronsaft
1 bdt. purløg
salt og peber

Rør sennep, honning og citronsaft sammen. Rør så cremefraiche i hvis du vil have en cremefraiche baseret dressing.

Hvis du vil have en oliebaseret dressing, skal du i stedet piske olie i sennepsblandingen lidt ad gangen. 

Skyl purløg og hak det helt fint. Rør det i dressignen og smag til med salt og peber inden du serverer den til spidskålssalat med feta og ærter.