Babyspinat

Jordbær

Mozzarella

Pinjekerner

Modena balsamico

Flagesalt

Skyl spinaten grundigt og tjek for løse stilke og visne blade. Dup tør med viskestykke. Læg den dekorativt på et (glas)fad. Fordel friske jordbær skåret i skiver på spinaten. Riv mozzrellaen i lidt grove stykker og fordel på fadet.

Rist pinjekernerne på en tør pande til de får lidt farve. Drys dem over. Dryp med modena balsamico (mildere, lidt sødere smag) og flagesalt