4 dl fintstrimlet hvidkål

2 revne æbler

2 revne gulerødder

2 spsk hakket persille

Salatsauce: 3 spsk olie, 1 spsk citronsaft, salt, peber

Kål, æbler og gulerødder blandes i en skål og der drysses med hakket persille. Olie og citronsaft røres til marinade og der smages til med salt og peber. Marinaden hældes over salaten og der vendes rundt