500 g grønkål

3 æbler

1 spsk olivenolie

1 usprøjtet appelsin

50 g mandler

1 granatæble

Skyl grønkålen grundigt, der er mange krøller på bladene. Hak grønkålen fint, skær æblerne i små tern og bland dem med olie, revet appelsinskal og - saft. Skold og smut mandlerne og lad dem tørre. Bank godt på granatæblet og tag kernerne ud. Anret grønkålen på et fad, fordel granatæblekerner og mandler over og server

Tip: æblerne kan erstattes af 1-2 pærer og et par blommer