Frisk babyspinat

avocado

soltørret tomat

(forårsløg)

blåbær

tørristede pinjekerner

grana padano ost

basilikum

dressing: olivenolie, honning, balsamico og flagesalt

Skyl og rens spinaten grundigt. Læg spinat på et (lagkage)fad, pænt bredt ud. Fordel små stykker soltørret tomat, blåbær, (forårsløg) og basilikum på. 

Dryp med olivenolie, balsamico og honning, drys med flagesalt.

Til sidst en god sjat ost som du høvler over med en tyndskræller, her er det Grana Padano

Tip: der kan tilsættes stykker af avocado (husk at dryppe med citron) og/eller tørrede tranebær