750 g kogte, nye kartofler
200 g røget laks
1 hjertesalat eller ½ Romainesalat
½ agurk
150 g cherrytomater
1 grøn peberfrugt
1-2 forårsløg
75 g frisk gedeost eller fetaost
salt og peber

Dressing:
2 dl græsk yoghurt eller cremefraiche
1 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
2 spsk. hakket persille
2 spsk. hakket dild
Pynt: dildkviste og 2-3 spsk. kapers

Tilbehør: brød

Skær kartoflerne i mindre stykker, skær laksen i mindre stykker. Snit salaten, skær agurken i tern, skær tomaterne i halve. Rens peberfrugten for kerner og skær den i tern. Fordel kartofler, laks, salat, agurk, tomater og forårsløg på et fad. Fordel osten i mindre stykker over, pynt med dildkviste og kapers og server dressingen til .