750 g kogte nye kartofler
½ spidskål
3 gulerødder
1 agurk
½ bdt. purløg
4 spsk. olivenolie
1 spsk. eddike
2 tsk. flydende honning
1 spsk. sennep

Skær de kogte kolde kartofler i tern. Vend dem med fintsnittet spidskål, groftrevne gulerødder, agurketern og klippet purløg. Pisk olie, eddike, honning og sennep sammen. Smag til med salt og peber og vend dressingen med resten af salaten. 

Passer til koteletter mm