4 pers.

1 broccoli, skåret i små buketter
1 rødløg, finthakket
150 g edamamebønner
1 æble, skåret i små tern
1 portion saltede mandler, grofthakkede

Dressing
1 spsk. piskefløde 
1 dl cremefraiche 18%
1 tsk. ahornsirup
½ tsk. sennep

Vend broccoli og rødløg godt rundt i dressingen, så den bliver fordelt over det hele. Vend derefter halvdelen af bønner, æble og saltede mandler i.Rør dressingen sammen og smag til.  Anret på et fad eller i en skål og drys den anden halvdel af bønner, æble og mandler over inden servering.