4 pers.

1 kg små kartofler
2 spsk. sesamfrø
½ bdt. forårsløg
1 fed hvidløg
125 g græske Kalamataoliven
Dressing:
2 spsk. citronsaft
revet skal af ½ øko citron
2 spsk. olivenolie
(ELLER alternativt kan man erstatte citron og olie med 2 spsk. citronolie)
salt og peber

Kog kartoflerne møre, ca. 10-15 min i letsaltet vand. Rist sesamfrø på en tør hed pande til de er gyldne og popper. Snit forårsløg fint. Hak hvidløg fint eller pres det. Skær sten fra oliven og hak evt. kødet. Rør dressingen sammen og vend den med kartofler, sesamfrø, løg og oliven. Smag til