500 g nye kartofler
½ spidskål (300-400 g)
1 bdt. dild

Dressing:
1 dl fløde
1 spsk. sukker
5 spsk. citronsaft
1 tsk. revet skal af citronen
1 spsk. rapsolie
salt, peber

Vask og kog kartoflerne og læg dem i koldt vand for at køle dem ned. Flæk spidskålen, fjern rodstokken og skær kålen i grove stykker. Skær de kolde kartofler i kvarte og bland dem med spidskål og groft hakket dild i en skål. Bland og rør alle ingrediienser til dressingen sammen, så fløden tykner lidt - den skal have en sursød smag. Vend dressingen med salaten og lad det trække et par min inden servering