3 spsk. olivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. Dijonsennep
½ tsk. olie fra tundåsen
½ fed hvidløg, presset
salt og peber
500 g små kogte kartofler
1 romainesalat
125 g haricot verts, kogte eller dampede
125 g små blommetomater, halverede
4-8 æg, kogte
2 dåser tun i olie, drænet (husk at gemme ½ tsk.)
ca. 100 g sorte oliven, drænet
Groft brød

Kom alle ingredienser til dressinigen i en melryster eller glas med låg og ryst godt sammen. Smag til. Halver kartoflerne og vend dem i halvdelen af dressingen. Fordel kartoflerne på et fad eller i en skål. Fordel herefter salat, bønner og tomater ved siden af kartoflerne. Del hvert æg i 4 både og læg dem ovenpå grøntsagerne sammen med oliven og tun. Drys resten af dressingen over og drys med salt og peber til slut. Server straks med brød. 
Kan gemmes til dagen efter, så er smagen kraftigere