200 g fetaost
3 tomater
1 rød peberfrugt
1 løg
1 fed hvidløg
½ agurk
6 grønne oliven
6 sorte oliven
1 salathovede

Marinade:
1 dl olivenolie
2 spsk. citronsaft
salt og peber
1 stilk frisk basilikum eller 1 tsk. tørret

Skær osten i små tern. Skyl tomaterne, befri for stilkfæstet og skær i skiver. Befri peberfrugt for frøstol og kerner, skær i strimler. Pil løget og skær det i tynde ringe. Pil hvidløgsfedet, hak det fint eller knus det. Skyl agurken og skær den i skiver. Skør rodskiven af salaten, befri for kedelige blade, skyl hvert blad og slyng eller dup det tørt i viskestykke. Anret salatbladene på et flad fad. Læg ostetern på midten af fadet. Anret agurke og tomatskiver i grupper omkring. Læg løgringe på tomatskiverne og fordel hakket hvidløg herpå. Læg strimler af peberfrugt og hele grønne og sorte olven imellem. Rør olie og citronsaft sammen, krydr med salt og peber samt basilikum. Fordel marinaden over osten og salatgrupperne. Lad fadet stå koldt til det skal serveres.