8 pers.

1 lille hvidkål - kan med fordel erstattes af spidskål eller rødkål efter årstid og lyst.
4-6 gulerødder

Marinade:
2 spsk. sød sennep (eller Dijon blandet med honning el. sukker)
1 dl æblecidereddike - eller andre eddiker
2 tsk. salt
2 spsk. sukker
1 tsk. stødt spidskommen
friskkværnet peber

Dressing:
2 dl cremefraiche
2½ dl (hjemmelavet) mayonaise eller Hellmanns
salt og peber
2-3 tsk. sukker

Snit kålen fint. Riv gulerødderne. Bland kål og gulerødder. Rør marinaden sammen. Bland kål og gulerødder i marinaden - brug evt. en stor plasticpose. Lad den trække 1 time i køleskabet. Rør dressingen sammmen, smagen skal være let sødlig. Hæld marinaden fra kålblandingen. Kom kålblandigen i dressingen og vend det hele rundt umiddelbart før servering