4 pers

1 løg

1 fed hvidløg

50 g champignon

1 rød peberfrugt

1 spsk olie

1 ds hakkede tomater

1 tsk blandede krydderurter

1 lille baguette

ca 50 g revet ost

salt peber

Tænd ovnen på 225 gr. Pil og hak løg og hvidløg fint. Rens champignon og peberfrugt og skær dem i skiver/tern. Svits løg og hvidløg i en gryde med olie og tilsæt champignon og peberfrugt. Lad det stege et par min under omrøring og tilsæt tomater og krydderier. Kog sovsen uden låg 5-8 min og smag til med salt og peber. 

Skær baguetten igennem på den lange led og del de to halvdele midt over, så der bliver 4 stykker. Fordel tomatsovsen på brødene og drys med ost. Sæt dem i ovnen i ca 8 min til osten er gylden.