6 dl hvedemel, gerne Tipo 00
12 g gær
1,75 dl vand
1 tsk. salt
Fyld:
400 g Mutti pizza sauce classica eller Aromatica
400 g Mutti Cherry tomater
375 g mozzarellaost i kugler
4 spsk. jomfru olivenolie
en håndfuld frisk basilkum
se under tip!

Opløs gær i lidt fingervarmt vand, tilsæt mel, salt og resten af vandet. Ælt dejen glat og elastisk. Rul den ud og kom den i pizzacrisperen (rundt sort metalfad m huller) penslet med lidt olie og lad den hæve i ca 40 min. Pizzasauce, lidt salt mozzarella i skiver samt cherrytomater der er afdryppet. Dryp med olie og bages i ovn ved 200 gr. i ca. 20 min. Fordel friske basilkumblade over og server med det samme.

Tip: Dette er grundopskriften, tilsæt efter smag f.eks lufttørret skinke, pesto, ristede pinjekerne, oliven, feta eller løg?