4 pers.

450 g kartofler
4 spsk. olivenolie
flagesalt
blade fra 2 rosmarinkviste
6-8 små timiankviste
1 lille rødløg
1 stor færdig pizzadej
150 g fetaost
2 dl cremefraiche
3 dl revet mozzarella
Tilbehør: salat

Skræl eller skrub kartoflern og skær dem i tynde skiver. Bland skiverne med 3½ spsk.olie og svits dem i en stegepande i ca. 10 min. Lad dem køle af. Alternativt kan du skære  dem helt tyndt ud på mandolinjern og komme dem direkte på pizzaen. Skræl løget og skær det i tynde skiver. Bland dem med ½ spsk. olie. Rul dejen ud på en bageplade med bagepapir. Mos 2/3 af fetaosten med en gaffel og bland den med cremefraiche. Tilsæt den revne ost. Bred ostecremen ud over pizzabunden og læg kartoflerne ovenpå. Top med rødløg og urter. Bag midt i ovnen på 250 gr i til den har fået farve, ca. 10-15 min. Smuldr resten af fetaosten over ved servering og anret med salat