½ kg rabarber (renset mængde)

2 dl sukker

1 dl vand

ca 1 spsk citronsaft

½ stang vanille

De rensede rabarber skæres i mindre stykker. Kog en lage af vand, sukker og flækket vanillestang. Put stykkerne i gryden og kog til den ønskede konsistens (blød med lidt faste stykker) tilsæt citronsaft.

Til stegt kød. Kan også smøres på ristet brød eller boller.