500 g rabarber
1½ dl vand
1 vaniljestang
2 æg
2 dl syltesukker (eller sukker og Marmelit)
½ tsk. kardemomme
40 g smør

Skyl rabarberne og skær dem i små stykker. Kom dem i en gryde med vand, korn fra vanilje samt vanlijestangen. Kog rabarberne helt ud til mos. Det tager ca. 15 min. Lad mosen afkøle lidt og fisk vaniljestangen op. Pisk æggene let sammen og rør dem i mosen. Pres mosen gennem et sigte og ned i en gryde. Tilsæt sukker og kardemomme og lad mosen koge et par min under omrøring. Tag gryden af varmen og tilsæt små klatter  af smør. Rør rundt til smørret er smeltet. Hæld corden på et skoldet glas og opbevar det i køleskabet. Holdbart i 3-4 uger