Ca. 2 glas

1 kg løg
1-2 fed hvidløg
1-2 cm frisk ingefær
1½ dl æblejuice
1 dl brun farin eller muscadovasukker
½ tsk. salt
2 tsk. sennepsfrø
1 knsp. kanel
2 dl syltesukker

Pil og hak løg og hvidløg og kom dem i en gryde. Hak ingefær og hæld dem i. Tilsæt øvrige ingredienser undtagen syltesukker. Kog blandingen over svag varme indtil løgene er bløde. Rør et par gange undervejs. Tilsæt syltesukker under omrøring og kog chutneyen ca. 10 min mere. Lad den køle af og hæld på rene skoldede glas. Server til svinekød og pålæg