200 g mel
2 tsk. bagepulver
125 g sukker
200 g cremefraiche
75 g smør
saft og revet skal af 1 citron
250 g pære i tern uden skræl
75 g hakket chokolade

Bland mel og bagepulver i en skål med sukker, cremefraiche, smør og saft/skal af citron. Pisk hurtigt æggene i og tilsæt pæretern og chokolade. Fordel i 12 muffinforme og bag ca. 25 min.