3 æggehvider

125 g sukker

150 g kokosmel

1 tsk majsstivelse (Maizena)

Tænd ovnen på 150 gr. Pisk æggehviderne stive. Rør sukkeret i og pisk dem til marengs. Vend kokosmel og majsstivelse i dejen og sæt den med skeer på en bageplade med bagepapir. Bag dem nederst i ovnen til de er tørre og gyldne, ca 1 time. 

Tips: Æggehvider er nemmest at piske når de har stuetemperatur.

Der kan evt tilsættes et par dråber frugtfarve