Bund:

125 g smør

½ dl flormelis

2½ dl hvedemel

Fyld:

2 æg

1 citron 

2 spsk citronsaft

2 spsk hvedemel

½ tsk bagepulver

½ tsk salt

Pynt: flormelis og lidt revet citronskal.

Pisk smør og flormelis luftigt med mixer. Rør melet i. Fordel dejen i en form ca 20x20 foret med bagepapir. Bag kagebunden 10-12 min ved 200 gr i midten af ovnen. Pisk æggene skummende. Tilsæt sukker, fintrevet citronskal- og saft og pisk igen til det er skummende. Bland mel, bagepulver og salt og rør det i. Fordel fyldet over kagebunden. Bag kagen ved 200 gr i miden i ca 25 min. Afkøl kagen på en bagerist og skær den ud i ca 12 snitter. Pynt med lidt sigtet flormelis og evt lidt meget tynde strimler citronskal (brug juliennejern)