125 g smør eller margarine

75 g sukker

3 æggeblommer

125 g hvedemel

2 tsk bagepulver

smør eller margarine til formen

3 æggehvider

150 g sukker

3 spsk rasp

1 tsk mandelessens

Rør fedtstof hvidt med sukker og tilsæt æggeblommerne en ad gangen. Kom mel og bagepulver i. Smør en tærte eller lagkageform med fedtstof og fordel dejen i. Pisk æggehviderne helt stive inden sukkeret piskes gradvist i. Tilsæt rasp og mandelessens og fordel marengsmassen over dejen. 

Bag kagen i ca 45 min ved 190 gr. Læg stanniol over hvis kagen er ved at blive for mørk