150 g smør

2 dl mælk

20 g gær

½ dl sukker

1 tsk salt

1 tsk stødt kardemomme

½ æg

ca 6 dl hvedemel (350 g)

fedtstof til formen

Fyld: 200 g marcipan, 1 æggehvide eller lidt vand, hakkede mandler eller madelflager

Smelt smørret, tilsæt mælken og lad den blive lun. Rør gæren ud i væsken, tilsæt sukker, salt, kardemomme og det halve æg og mel. Ælt dejen til den er blank og smidig. Lad den hæve til dobbelt størrelse et lunt sted ca 40 min. Ælt igennem og rul dejen ud til en firkant. Bland marcipan med æggehvide eller vand til den er jævn. Smør det ud over dejen og rul den sammen. Skær rullen i 10-12 stykker på sæt dem på højkant en smurt springform. Lad kagen hæve ca 30 min inden den pensles med æg og drysses med mandler i flager eller hakkede. 

Bag kagen ca 30 min ved 200 gr til den er gennembagt