200 g margarine eller smør

200 g sukker

4 æggeblommer

1 æg

1 tsk vanille

3 tsk bagepulver

5 spsk mælk

200 g mel.

Marengsmasse:

4 æggehvider, 200 g sukker

Rør fedtstof med sukker, rør æggeblommerne og det hele æg i. Bland vanille og bagepulver i melet og rør det i æggemassen skiftevis med mælken. Kom dejen i en lille smurt bradepande. Pisk æggehviderne stive med halvdelen af sukkeret. Vend resten af sukkeret i den stive masse. Fordel marengs på dejen og bag kagen ved 150 gr. i 50-55 min. alm. ovn