1/4 liter (sød)mælk

50 g gær

100 g blødt smør

2 spsk. sukker

1 tsk. salt

1 knivspids kardemomme

4 æg

600-650 g mel (dejen skal være lind, ikke tør)

neutral olie til at smøre formen

Fyld: 200 g smør, 200 g farin

Dej: Mælken lunes, gær røres ud heri. Æg, mælk, sukker, kardemomme, salt og 3/4 af melet æltes i, gerne i røremaskine. Tilsæt det bløde smør og yderligere mel til dejen er glat og smidig, meget smidig. Dejen skal være ret lind.

En stor bradepande (26 x 33 på billedet) smøres med olie eller smør og dejen kommes i. Lad dejen hvile i 5 min inden den spredes/trykkes ud så den fylder hele formen. Hæver en lille time.

Fyld: Smør og farin smeltes sammen for svag varme i en lille gryde. Massen skal være ensartet inden den fordeles på den hævede dej. 

Tryk dybe huller ned i dejen så fyldet flyder ned i fordybningerne. Der hæves yderligere 15 min og kagen bages 30-35 min ved 200 gr. 

 Tip: tryk ikke FOR dybe huller, så flyder snasket ned i bunden.